






Mais que desenvolver um sistema orgânico de produção, a Usina São Francisco converteu parte de seu cultivo para o sistema biodinâmico de produção, a partir do qual produz o Açúcar Cristal Demeter Native, certificado pelo IBD.
Assim como nos regulamentos da agricultura orgânica, não é permitido o uso de fertilizantes químicos, agrotóxicos, hormônios, antibióticos e organismos transgênicos na agricultura biodinâmica.
O cumprimento destas e das outras diretrizes, que compõe os regulamentos que abordam desde as condições dignas de trabalho até a preocupação com a preservação e recuperação ambiental, é auditado por agências certificadoras independentes e credenciadas, que emitem certificados de acordo com os padrões orgânicos estabelecidos.